水沢うどん

2009-10-03 | 13:28

久し振りに食べたくなって、

取り寄せちゃいました。

群馬県は伊香保温泉のちかく、

日本三大うどんのひとつで400年以上の歴史があり、

水沢観音周辺で参拝者に振る舞われたとされるうどん。

0909水沢うどん

数年前現地で初めて食べて、

「おいしいうどんってあるんだな」と感動したうどんです。

みずみずしさといい、

官能的なトゥルトゥル加減といい、

0909水沢うどん2

歯ごたえはあるけど歯切れのいい腰といい、

そして口中にひろがる小麦のうまみといい...

0909水沢うどん3

抜群。(笑)

未だに讃岐へも行ったことがない私でして、

うどんにうるさいわけではございませんが、

これは美味しいと思います。


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