かつお!@ちっきん

2011-11-08 | 20:23

本屋をネタに、

1110戸田書店

娘と藤枝へ。

ちっきんへ。

目的は勿論「かつお!」

実をいうと福島県は須賀川市の、

鰹とゆずの効いたラーメンを喰わせる「かまや」が休業中で、

かつおの効いた、

蕎麦のようなラーメンが食べたくて仕方のない管理人です。

所謂節系の粉や油がタップリの今時のものではなく、

蕎麦つゆのように出汁を引き、

ゆずをきかせた正に蕎麦つゆの様なスープに麺が泳ぐラーメンが食べたい!

そんな思いに答えてくれそうなちっきんの「かつお!」

朝そばの油なしコースを注文しました(笑)

1110かつお

半玉は追加で。

成程鰹が効いています。

美味しいです。

1110かつお2

でも、ちょっと鰹が上品すぎました。

えぐい位にかつおを効かせ、

ほんのりと効かせたゆずの香りがぎりぎりにバランスを保つ、

もうこれ1本で勝負!

そのくらいの迫力を感じるかつおそば。

須賀川で成り立っているのだから、

焼津ならあってもいいですよね...



脱線しましたが、

ちっきんの“かつお!”

進化していって欲しいウマさです。







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