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手火山@TABOO

2014-10-19 | 20:22

気候のよい10月の日曜日に、


ドライブがてら初タブー(^^)v

11:30頃既に賑わうお店に到着。

オープンな感じで風通しもよく、

活気があっていい雰囲気ですね。

さて、手火山



伊豆に伝わる手火山式という製法で作られた鰹節でだしを取った逸品。

鉄腕DASHで城島さんが紹介して有名になりましたね。

鰹は穏やかな効かせ加減ですが、

なるほど、

一味違う独特な風味ですね。

ちょっとした酸っぱさと、脂の多さがチト気になりましたが、

美味しくいただきました (^-^)v


ガンジャも気になりますね。



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